MATEMÁTICAS, COCHES Y MORCILLA

Esta mañana me he despertado escuchando la radio, como es habitual, pero hoy me ha   sobresaltado una noticia. “han desarrollado una fórmula perfecta para estacionar un vehículo”. Esto me supera. No entiendo para que puede servir semejante tontería… no me veo con la “Casio científica FX7700GE” calculando como aparcar a las 9 de la mañana en Reina Mercedes …

Sinceramente, prefiero dedicar el tiempo a mejores menesteres. Asi que voy a rendir homenaje a algo que sí merece la pena. Este verano me encontraba en La Tierra de Campos, haciendo nuestro particular Camino de Santiago, y por indicación de dos buenos amigos, fuimos a rendir pleitesía a Pablo Payo (Mesonero Mayor del Camino de Santiago), que siempre acoge a todos los peregrinos que pasan por su casa… Fue allí, donde entre numerosos manjares que recomiendo encarecidamente, descubrí una de las viandas más sublimes con las que mi paladar se ha deleitado: la “Morcilla” del Mesón los Templarios (casa de Pablo Payo). A pesar de mi múltiples ruegos para que me permitieran llevarme algunas de esas “morcillas”, no lo conseguí, cosa que agradezco porque guardo en mis recuerdos aquel sabor enriquecido por el paso del tiempo. 

No olviden, si están en la Tierra de Campos, pasar por Villalcázar de Sirga a saludar a Pablo Payo. El tiempo parece detenerse…

Pablo Payo, mesonero mayor del Camino de Santiago, sentado a la puerta de su restaurante.

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COMIDA DE AMIGOS

Bajo la sombra del famoso acueducto construido por los romanos, se ubica el Restaurante de Cándido. No se puede decir nada al respecto, pero si estas en Cádiz y quieres probar un cochinillo que no desmerece al del propio Cándido puedes pasarte por “La Trastienda” en Chiclana de la frontera. El servicio es agradable y la reverencia al vino esta en el ambiente

Dicen que lo importante no es lo que se come, sino con quien se come. Yo comparto esto en parte porque una buena comida puede mejorar una mala compañía. Pero cuando ocurre como el sábado pasado que la compañía superaba con creces una magnifica comida, el placer que se siente es sublime. Gracias

P.D.: No solo sirve para el vino (link)

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